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主题餐厅目前发展现状-泰安装修公司带您了解!

 

1、主题不鲜明、自身定位不准。

  选择一个恰当的主题十分重要,“主题”是餐厅核心与灵魂,是区别于其他餐厅的关键所在。若是盲目抄袭他人主题,没有自身个性所在,便失去了最根本的竞争砝码,缺乏独特见解和分析,是很多主题餐厅迅速败北的根本原因。


2、主题餐厅难以形成规模经济。

  由于主题餐厅设计的高度区别化,使得在同一区域城市最多形成两至三家同样的主题餐厅,而且普遍主题式餐厅都采用单体经营的模式。因此,主题餐厅想要扩大规模发展,显得不是那么容易。

 

3、缺乏对餐厅菜品质量的关注。

   一些餐厅过于注重外表形式的装饰,而忽视了最本质的菜品质量,经营者思想本末倒置。使得餐厅发展缺失核心竞争力,难以做大做强。


4、营销方式不当,缺乏餐厅自身的主题文化。

   主题餐厅营销方法不当,没能选择好适合自身的营销方案,宣传手段千篇一律,缺乏创新发挥。公众知晓度较低且本身独特特点没能够充分宣传,使得主题餐厅发展仍为小众餐饮行业状态。并且产生短期轰动效应,较难维持,没能形成牢靠的竞争力。

 
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